Cara Buat Keju Mozzarella Sendiri. Super Gampang!

JE deBloom

Keju Mozzarella memang terkenal buat tambahan makanan seperti pizza dan lain sebagaianya. Daripada beli kejunya mending buat sendiri di rumah, resep ini dibagikan oleh JE deBloom. yuk cobain:

Bahan A:
- 5 sdm susu cair (bisa diganti air)
- 1 sdm tepung tapioka/3 sdm tepung maizena

Bahan B:
- 170-180 gram keju cheddar, parut halus
- 300 ml susu cair/UHT
- 80 gram (2 sachet) susu kental manis putih
- 15 gram (1 sachet) nutrijel plain
- 1/2 sdt garam halus

Langkah:
1. Siapkan dan timbang bahan sesuai resep.
2. Campur bahan A hingga rata, sisihkan.
3. Campur bahan B hingga rata. Masak diatas api kecil, aduk-aduk terus agar adonan tidak bergerindil hingga mendidih.
4. Masukkan bahan A, aduk-aduk lagi hingga rata dan meletup-letup. Matikan apinya.
5. Tuang kedalam wadah yang sudah disiapkan, biarkan dingin.
6. Masukkan kedalam kulkas, biarkan hingga mengeras/beku.
7. Keluarkan dari wadah, potong-potong sesuai kebutuhan dan masukkan kedalam plastik. Simpan kembali kedalam freezer.
8. Ini hasil jadinya, Homemade Keju Mozzarella. Jadi 500 gram,
9. Si Mozza siap digunakan