Menyimpan cabai agar tahan lama tanpa menggunakan kulkas memang penting, terutama bagi mereka yang tidak memiliki lemari pendingin. Berikut adalah beberapa cara efektif untuk menyimpan cabai agar tidak cepat busuk:
 |
| Cabai Merah |
1. **Memisahkan Cabai yang Busuk dengan yang Baik**
- Sebelum menyimpan, pastikan untuk memeriksa dan memisahkan cabai yang sudah mulai membusuk. Cabai yang busuk dapat mempercepat pembusukan cabai lainnya. Dengan memisahkan cabai yang rusak, cabai yang masih segar bisa bertahan lebih lama.
2. **Memisahkan Cabai dengan Tangkainya**
- Potong atau buang tangkai hijau cabai sebelum menyimpannya. Tangkai cabai dapat menjadi sumber kelembapan yang mempercepat proses pembusukan.
3. **Mengeringkan Cabai di Bawah Sinar Matahari**
- Mengeringkan cabai adalah metode yang umum digunakan untuk mengawetkannya. Dengan menjemur cabai di bawah sinar matahari, kadar air dalam cabai akan berkurang, sehingga cabai bisa bertahan lebih lama, bahkan hingga setahun.
4. **Mencuci Cabai dengan Air Hangat**
- Sebelum menyimpan, cuci cabai menggunakan air hangat untuk menghilangkan kotoran dan sisa pestisida. Setelah dicuci, pastikan cabai benar-benar kering sebelum disimpan. Hal ini akan membantu mencegah pembusukan karena kelembapan yang berlebihan.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, cabai bisa disimpan lebih lama tanpa memerlukan kulkas, tetap segar, dan tidak mudah busuk.