Saturday, December 8, 2018
Mie basah dapat dimasak menjadi berbagai hidangan yang lezat, seperti mie aceh, mie goreng basah, dan mie ayam. Di pasaran sudah banyak dijual mie basah ini, tapi bila pembaca ingin membuat sendiri mie basah untuk menjamin kebersihan dan kesehatannya, berikut kami tuliskan resepnya
Bahan-bahan:
- 500gm tepung gandum
- 1 butir telur (ambil kuningnya saja)
- 1/2 sd kecil garam
- 1/2 sd kecil air abu/ air kapur
- Pewarna kuning
- 1/2 cawan air ( boleh tambah sikit2 kalau doh keras)
Caranya:
1.Campurkan garam.
2.Air, air kapur, kuning telur, masukkan air dalam tepung uleni hingga jadi adonan
3.Adonan jangan lembut, buat agak sedikir keras. Biarkan selama 15 minit, bulat-bulatkan baru setlah itu pipihkan dengan ampia
4.Saya guna no 6, no 4 dan no 2. Taburkan tepung keatas adonan yang sudah pipih. Buat hingga adonan habis setelah itu masukkan ke dalam cetakan mie giling hingga habis.
5.Rendam dengan air dinin lalu tiriskan, beri minyak aduk aduk hinga minyak tercampur rata. Mie sudah siap dimasak (Ija Honey)
 |
| siraplimau.com |
- 500gm tepung gandum
- 1 butir telur (ambil kuningnya saja)
- 1/2 sd kecil garam
- 1/2 sd kecil air abu/ air kapur
- Pewarna kuning
- 1/2 cawan air ( boleh tambah sikit2 kalau doh keras)
Caranya:
1.Campurkan garam.
2.Air, air kapur, kuning telur, masukkan air dalam tepung uleni hingga jadi adonan
3.Adonan jangan lembut, buat agak sedikir keras. Biarkan selama 15 minit, bulat-bulatkan baru setlah itu pipihkan dengan ampia
4.Saya guna no 6, no 4 dan no 2. Taburkan tepung keatas adonan yang sudah pipih. Buat hingga adonan habis setelah itu masukkan ke dalam cetakan mie giling hingga habis.
5.Rendam dengan air dinin lalu tiriskan, beri minyak aduk aduk hinga minyak tercampur rata. Mie sudah siap dimasak (Ija Honey)